澄迈“桥头地瓜”，依托当地优越的自然资源禀赋，以其鲜明的风味特点：肉质厚实、香甜粉糯、细腻无丝，获得市场广泛认可。

一个小小地瓜如何蓬勃发展成产业？

种植农户：“地瓜楼”和“地瓜车”见证生活水平逐步提高

步入澄迈县桥头镇沙土村，映入眼帘的是整齐分布的小楼和不时穿梭的轿车，还有特色浓郁的地瓜广场以及沁人心脾的地瓜咖啡……这些小楼和轿车被村民称为“地瓜楼”和“地瓜车”，因为它们都是通过种植地瓜赚来的。

在村里的地瓜主题休闲广场，巨大的地瓜雕塑格外引人注目，“这是我们村的地标！”村民们介绍着。

“来，尝尝我们的地瓜。”在沙土村桥沙驿站，桥头地瓜产销协会副会长王永敢递过来一盘香气四溢的蒸地瓜。“一口下去粉糯、绵密如沙，口感与板栗相似。”配上一杯“地瓜拿铁”，唇齿间回味着香气宜人的地瓜味。“种地瓜就像存钱一样，到时间挖，这就是收入！”王永敢这样形容带富一方百姓的桥头地瓜。

作为特色农产品产区，澄迈产出的地瓜形成了自身鲜明特质。沙土村也因此被誉为“中国地瓜村”。随着桥头地瓜产业的发展壮大，越来越多的村民在家门口实现了增收致富。

今年53岁的潘永源说：“靠着种地瓜，我不仅供三个孩子上了大学，还盖了小楼，买了轿车，生活水平逐步提高。”

地瓜书记：有“身份证”的桥头地瓜，吸引四方食客

烈日下，桥头镇沙土村委会昌堂村村民杨应本坐在松软的沙土地里，熟练地挖出地瓜。“地瓜挖出来就被合作社收走，根本不用操心。”他笑着说。

桥头地瓜为何广受青睐？桥头镇沙土村“地瓜书记”、桥头地瓜品牌创始人王文克介绍，“这里属热带季风海洋气候，四季不明显，雨季分明，干凉同季，终年无霜。加之土壤条件优越，使得种植出来的地瓜色泽明亮，果皮薄呈红褐色，果心呈淡黄色，味道香甜粉糯、粉而不噎、软而无丝，有板栗般的香味和口感。”

近年来，桥头地瓜已成为全国百姓餐桌上的常见食材，线下销售覆盖北京、上海、广州、深圳等多个主要城市，并出口泰国、日本等国家；线上入驻天猫、京东、拼多多、抖音等电商平台，销售网络遍布全国。

截至目前，桥头镇共有53家地瓜种植专业合作社（企业），形成了集种植、管理、贮藏、加工（分级包装）、销售、运输于一体的产销模式。乘着“产业融合”的东风，桥头镇将地瓜与文旅相结合，建成了地瓜博物馆、桥头地瓜文化馆等，吸引了大量游客前来参观。

为保证地瓜品质，桥头地瓜实行标准化管理体系，对村民建立种植档案，对其种植的地瓜进行统一检测、包装、定价和销售，并免费提供种植、销售培训。桥头地瓜实施“一箱一码”，消费者扫描纸箱上的二维码即可查看防伪溯源信息，符合农产品质量安全追溯管理相关要求。

如今，桥头地瓜“触网”销售，网络订单持续增长。每到地瓜季，五湖四海的电商纷纷被吸引过来，从田间地头到地瓜基地，随处可见他们直播、装箱运送的身影。

澄迈县全方位延伸产业链，桥头地瓜谋划宏伟未来

为了促进桥头地瓜产业的发展，澄迈县近年来给予了资金扶持、技术指导，并以全域旅游建设为契机，在桥头镇完成了五个美丽乡村的建设，通过“互联网+农业+旅游”的方式推动桥头地瓜产业的发展。

2018年，“澄迈桥头地瓜”地理标志证明商标获准注册，标志着桥头地瓜迈向品牌化建设的新道路。为加强品牌保护，桥头地瓜实施“一箱一码”，扫码即可查询防伪溯源信息。

下一步，计划建设集桥头地瓜物流仓储、展销展示于一体的桥头地瓜综合交易中心，提升桥头地瓜产品价值，促进桥头地瓜种植业扩大规模，形成完整的产业链条。

同时，谋划发展深加工产业，建立地瓜休闲食品生产技术车间、标准化分级加工厂，并引进国内外先进生产线，推动地瓜加工产业规范发展。

为进一步促进桥头地瓜产业的发展，政策上将继续对产业进行扶持，面向国内外市场建设网络销售平台，全方位高质量推动产业发展，实现农业增效、农民增收，助力乡村振兴。

目前，全县地瓜种植面积达3.3万亩，年产量5.6万吨，其中沙土村占80%；地瓜均价约为每斤3.5元，直接带动村民年均收入超过12万元。2021年，沙土村入选“全国乡村特色产业亿元村”，小地瓜迸发出大能量，“贫困村”变为“亿元村”。

正值丰收时节，一垄垄地瓜藤蔓蜿蜒，郁郁葱葱。从一个小村庄出发，桥头地瓜一路走向全国，走向世界，开启更广阔的发展前景。